黒人参

黒人参(黒ニンジン)

黒人参とは…

濃い青紫色が特徴の「黒人参(くろにんじん)」。
黒人参は約3000年前にトルコやアフガニスタンで栽培されていた非常に歴史の古い野菜です。
黒人参にはポリフェノールと、ブルーベリーや赤ワインに匹敵するアントシアニンが豊富に含まれており、その高い抗酸化作用が最大の特徴です。
一般的な人参に比べ約13倍もの抗酸化力あり、抗老化や健康増進、美容促進などに効果があるとされています。

落ち葉など発酵力を活かした土壌づくりと栽培に適した沖縄の気候が育んだ「黒人参」

農薬や除草剤を一切使用せず、落ち葉などの植物の発酵力を活かした土壌と、沖縄の強い太陽を浴びて育った、栄養たっぷりの黒人参。
無農薬、有機栽培の100%沖縄県産の黒人参です。
また黒人参は、限られた環境でしか栽培することができなく、生産量も極めて少ない野菜となっています。
そんな希少で栄養たっぷりな黒人参の健康効果を是非ご体感ください。

抜群の抗酸化力「黒人参の成分と効能」

通常の人参の13倍の抗酸化力

黒人参は、通常の人参と比較して抗酸化成分が多く含まれており、抗老化効果、健康増進のほか、現在では美容促進野菜としても注目を浴びています。
黒人参の根の色(青紫)、この色素にはアントシアニン色素やポ リフェノールが多く含まれています。
また一般的な人参にも含まれるβカロテンやビタミンCも豊富にふくまれた、健康・美容が気になる方へおすすめの食材です。